Франшиза пиццерии: Pizza Celentano, Papa John’s, «Соле Мио»

Открываем свою пиццерию по франшизе. Фото с сайта http://kuponator.ru

Оглавление:

  1. Франшиза Pizza Celentano
  2. Франшиза Papa John’s
  3. Франшиза «Соле Мио»
  4. Делаем выводы

Открыть свою собственную пиццерию мечтают многие. Не только из-за того, что это достаточно прибыльное дело, не зависящее от сезонных предпочтений покупателей и капризов погоды. Просто это интересно, необычно и романтично. И – перспективно: одно небольшое заведение открывает путь в огромный мир ресторанного бизнеса, яркий и динамичный. Так, может быть, самое время сейчас – оставить сомнения позади и выбрать для себя франшизу пиццерии?

Франшиза Pizza Celentano

Украинская компания, первая пиццерия которой открылась ещё в 1998 году. Главная «фишка» – клиент выбирает начинку сам, комбинируя ингредиенты так, как ему нравится. Пользуется лояльностью клиентов, активно сотрудничает с предпринимателями. На Украине на сегодняшний день открыто более 170 заведений Pizza Celentano, и это только начало. Постепенно компания выходит на международный уровень, предлагая бизнесменам из России и стран СНГ заключить франчайзинговое соглашение.

Паушальный взнос

Чтобы приобрести франшизу пиццерии «Челентано», франчайзи должен заплатить от €6 000 до €14 000 (зависит от выбранного типа поддержки и статуса города). Кроме того, придётся ежемесячно вносить на счёт франчайзера 1,5% от оборота в качестве роялти. И ещё 30% от суммы роялти – для оплаты маркетинговых и рекламных услуг.

Инвестиции

Для открытия пиццерии нужно будет арендовать помещение, закупить оборудование, продукты и т.д. Общая сумма инвестиций – €140 000. Возможно, франчайзер предложит бизнесмену и другие условия, но – во время личных переговоров, поэтому максимально точной информацией о размере инвестиционных вложений обладают только действующие партнёры «Pizza Celentano».

Окупаемость

Специалисты компании обещают, что предприниматель вернёт свои средства примерно через 30 – 36 месяцев. Срок немалый, но, судя по количеству открытых франчайзинговых заведений, вложение это достаточно выгодное.

Требования к франчайзи:

  • помещение площадью от 150 м², с отдельным входом, потолками не ниже 3 м и площадкой для летней веранды;
  • наличие парковки;
  • город с населением не менее 80 000 человек;
  • 16 человек обслуживающего персонала;
  • наличие офисных и складских помещений.

Преимущества сотрудничества

  1. Обучение сотрудников, от руководителей до обслуживающего персонала.
  2. Поддержка франчайзи на всех этапах открытия бизнеса, предоставление консультации.
  3. Рекламная поддержка.
  4. Предоставление всего необходимого оборудования и мебели.

Франшиза Papa John’s

Американская компания, основана в 1984 году предпринимателем Джоном Шнаттером. Позиционировала себя как демократичную пиццерию с широким ассортиментом, в которой клиенты могут заказать доставку пиццы на дом. Первая франшиза была продана почти сразу же, в 1985 году. На данный момент во всём мире действует более 6 000 заведений под маркой Papa John’s. В России франшиза пиццерии «Папа Джонс» выкуплена в Москве, Иркутске, Санкт-Петербурге, Ангарске, Краснодаре и Красноярске.

Паушальный взнос

Чтобы работать с Papa John’s, франчайзи должен заплатить от $25 000 до $35 000. В качестве роялти ежемесячно отчисляется 7,5% от оборота. За рекламу ничего доплачивать не нужно, всё это уже включено в роялти.

Инвестиции

В качестве инвестиций в своё будущее дело предприниматель потратит ещё порядка $300 000. В зависимости от выбранного статуса заведения эта сумма может как уменьшиться, так и вырасти.

Окупаемость

Менеджеры Papa John’s составят для вас индивидуальный бизнес-план и помогут рассчитать прибыль. Полностью окупится пиццерия примерно через 1 – 2 года.

Требования к франчайзи:

  • наличие помещения площадью от 100 м² до 200 м²;
  • мощности электроэнергии – от 60 кВт;
  • найм сотрудников и обслуживающего персонала.

Преимущества сотрудничества

  1. Высокая популярность марки. Пиццу от Papa John’s любят по всему миру, поэтому клиенты у вас наверняка будут.
  2. Рекламная поддержка. Преимущественно на международном уровне, но и это – прекрасное подспорье в деле развития бизнеса.
  3. Обучение сотрудников (г. Москва), предоставление необходимого оборудования и справочных материалов.

Франшиза «Соле Мио»

Молодой (основан в 1997 году), но успешный российский проект. Организаторы решили сделать пиццу доступной для каждого, перевести её в формат уличного фаст фуда, но при этом не потерять качество. Приготовление ведётся на итальянском оборудовании. В настоящее время продано не больше 20-ти франшиз пиццерии «Соле Мио».

Паушальный взнос

Чтобы стать франчайзи «Соле Мио», предпринимателю необходимо уплатить паушальный взнос размером в $25 000. Роялти рассчитывать не надо, сумма точно определена – $1 000. За маркетинг платить не нужно.

Инвестиции

Аренда помещения, закупка оборудования и найм сотрудников обойдутся бизнесмену ещё в $80 000. Сумма вполне может вырасти и до $110 000, всё зависит от ваших планов и проектов.

Окупаемость

Заявленный срок – 18 месяцев. При удачном стечении обстоятельств деньги удастся вернуть раньше. При не очень удачном – время ожидания увеличится до 2 – 2,5 лет.

Требования к франчайзи:

  • помещение площадью в 50 – 70 м².

Преимущества сотрудничества

  1. Помощь в организации и ведении бизнеса.
  2. Разработка плана помещения с учётом пожеланий франчайзи.
  3. Предоставление необходимого оборудования.
  4. Регулярные поставки всех ингредиентов.
  5. Обучение персонала.

Делаем выводы

Стоимость франшизы легендарной Papa John’s почти равна стоимости предложения сотрудничества от «Соле Мио». Это несколько странно, ведь первая компания широко известна, имеет прекрасную репутацию и множество преданных клиентов. «Соле Мио» пока ничего подобного предложить не может. Зато можно сэкономить на инвестициях и попасть «в любимчики» российской компании как один из первых франчайзи. Да и окупаемость неплохая, что тоже немаловажно. 

В любом случае, решать вам. Постарайтесь всё как следует просчитать, и тогда ваш бизнес точно будет успешным.

Поделиться материалом:

Комментарии