Оглавление:
Сеть быстрого питания, место рождения – Ростов-на-Дону, работает уже более восьми лет, франшизу «Вкуснолюбов» предлагает с 2008 года. Сколько их продано – точное число замалчивается, но на начало 2014 года в Ростове насчитывалось более 70 точек, в Краснодаре – 8, в Сочи – тоже 8 «блинных домиков», есть представители бренда в Москве и Санкт-Петербурге. География партнёров постоянно растёт благодаря возможности выбора форматов (ресторан, кафетерий, фирменный стационарный киоск или мобильный фургон), невысоким ценам и истинно народному основному меню – горячим блинам со всевозможными начинками.
Компания ориентируется на группы населения с доходами ниже средних, обслуживание одного посетителя занимает от пяти минут, среднее время зависит от объёма заказа. Блины пекутся прямо на месте, упакованными они остаются горячими до четверти часа летом и до 10 минут – зимой. Многие любят перекусывать на ходу или брать порции на вынос и угощать коллег. Средний «блинный» чек – в пределах 100 руб., в дополнение предлагаются салаты и блюда в горшочках, напитки, хот-доги, несколько видов шаурмы, татарская самса и мексиканские блюда, шашлыки – на выбор из говядины или свинины. Согласитесь, ассортимент интересный и может соответствовать вкусу любого покупателя. Все торговые точки оформляются сообразно фирменному дизайну, предлагают одинаковое меню и единые цены.
Франшиза «Вкуснолюбов»
Демократичная цена франшизы «Вкуснолюбов» добавляет популярности бренду: затраты на право работать под бело-жёлтым полосатым тентом составят всего около 300 000 рублей на одну точку. Оборудование (печи, микроволновки) и подводка электричества, газовый баллон также входят в стоимость.
По отзывам партнёров, доход с одного киоска составляет 2 – 3 тыс. долларов в месяц, то есть окупаемость очень быстрая. Ежемесячные платежи с оборота в пользу собственника бренда (роялти) пока не предусмотрены, но в дальнейшем не исключены – официальный сайт сейчас на стадии доработки и точной информации по этому вопросу пока нет.
Требования к помещениям и мобильным пунктам – стандартные, как для всех «пищевых» учреждений России. Непременно нужны вода, вентиляция, гигиеническое и противопожарное состояние согласно нормативам; работники должны обязательно иметь действующую санитарную книжку.
Размещать точки «Вкуснолюбов» рекомендуется поближе к потенциальным клиентам – на оживлённых остановках, возле автобусных и ж/д вокзалов, рынков, недалеко от вузов и школ, крупных офисных зданий. Выбирая место, обратите внимание на конкурентов – аналогичные блинные и точки фаст-фуд от раскрученных брендов, рядом с ними прибыльность вашего бизнеса может ощутимо снизиться. Близость административных зданий – далеко не плюс, предприниматели часто недовольны таким соседством, жалуются на «конфликты интересов». Крупная сеть фаст-фуда «Бургер Кинг» также предоставляет франшизы своим партнерам, но затратить на открытие кафе придется крупную сумму.
Преимущества для партнёров-франчайзи
- Известный бренд со стажем успешной работы и много коллег, готовых поделиться опытом.
- Выбор форматов – фургон, киоск, кафетерий, ресторан, приемлемая цена на франшизы.
- Готовое оборудование и техническое обеспечение точки.
- Проект окупается быстро (6 мес.).
- Обучением персонала берёт на себя компания.
- Доступные цены, отличное меню, стабильная и растущая востребованность продукции.
Удачная концепция, основанная на сочетании отработанных технологий и традиционных блюд, расчёт на широкий круг клиентов, быстрое обслуживание и невысокая стоимость – «Вкуснолюбов» явно вырывается в лидеры среди аналогичных компаний в сфере российского фаст-фуда.
