Оглавление:
Открыть свою собственную пиццерию мечтают многие. Не только из-за того, что это достаточно прибыльное дело, не зависящее от сезонных предпочтений покупателей и капризов погоды. Просто это интересно, необычно и романтично. И – перспективно: одно небольшое заведение открывает путь в огромный мир ресторанного бизнеса, яркий и динамичный. Так, может быть, самое время сейчас – оставить сомнения позади и выбрать для себя франшизу пиццерии?
Франшиза Pizza Celentano
Украинская компания, первая пиццерия которой открылась ещё в 1998 году. Главная «фишка» – клиент выбирает начинку сам, комбинируя ингредиенты так, как ему нравится. Пользуется лояльностью клиентов, активно сотрудничает с предпринимателями. На Украине на сегодняшний день открыто более 170 заведений Pizza Celentano, и это только начало. Постепенно компания выходит на международный уровень, предлагая бизнесменам из России и стран СНГ заключить франчайзинговое соглашение.
Паушальный взнос
Чтобы приобрести франшизу пиццерии «Челентано», франчайзи должен заплатить от €6 000 до €14 000 (зависит от выбранного типа поддержки и статуса города). Кроме того, придётся ежемесячно вносить на счёт франчайзера 1,5% от оборота в качестве роялти. И ещё 30% от суммы роялти – для оплаты маркетинговых и рекламных услуг.
Инвестиции
Для открытия пиццерии нужно будет арендовать помещение, закупить оборудование, продукты и т.д. Общая сумма инвестиций – €140 000. Возможно, франчайзер предложит бизнесмену и другие условия, но – во время личных переговоров, поэтому максимально точной информацией о размере инвестиционных вложений обладают только действующие партнёры «Pizza Celentano».
Окупаемость
Специалисты компании обещают, что предприниматель вернёт свои средства примерно через 30 – 36 месяцев. Срок немалый, но, судя по количеству открытых франчайзинговых заведений, вложение это достаточно выгодное.
Требования к франчайзи:
- помещение площадью от 150 м², с отдельным входом, потолками не ниже 3 м и площадкой для летней веранды;
- наличие парковки;
- город с населением не менее 80 000 человек;
- 16 человек обслуживающего персонала;
- наличие офисных и складских помещений.
Преимущества сотрудничества
- Обучение сотрудников, от руководителей до обслуживающего персонала.
- Поддержка франчайзи на всех этапах открытия бизнеса, предоставление консультации.
- Рекламная поддержка.
- Предоставление всего необходимого оборудования и мебели.
Франшиза Papa John’s
Американская компания, основана в 1984 году предпринимателем Джоном Шнаттером. Позиционировала себя как демократичную пиццерию с широким ассортиментом, в которой клиенты могут заказать доставку пиццы на дом. Первая франшиза была продана почти сразу же, в 1985 году. На данный момент во всём мире действует более 6 000 заведений под маркой Papa John’s. В России франшиза пиццерии «Папа Джонс» выкуплена в Москве, Иркутске, Санкт-Петербурге, Ангарске, Краснодаре и Красноярске.
Паушальный взнос
Чтобы работать с Papa John’s, франчайзи должен заплатить от $25 000 до $35 000. В качестве роялти ежемесячно отчисляется 7,5% от оборота. За рекламу ничего доплачивать не нужно, всё это уже включено в роялти.
Инвестиции
В качестве инвестиций в своё будущее дело предприниматель потратит ещё порядка $300 000. В зависимости от выбранного статуса заведения эта сумма может как уменьшиться, так и вырасти.
Окупаемость
Менеджеры Papa John’s составят для вас индивидуальный бизнес-план и помогут рассчитать прибыль. Полностью окупится пиццерия примерно через 1 – 2 года.
Требования к франчайзи:
- наличие помещения площадью от 100 м² до 200 м²;
- мощности электроэнергии – от 60 кВт;
- найм сотрудников и обслуживающего персонала.
Преимущества сотрудничества
- Высокая популярность марки. Пиццу от Papa John’s любят по всему миру, поэтому клиенты у вас наверняка будут.
- Рекламная поддержка. Преимущественно на международном уровне, но и это – прекрасное подспорье в деле развития бизнеса.
- Обучение сотрудников (г. Москва), предоставление необходимого оборудования и справочных материалов.
Франшиза «Соле Мио»
Молодой (основан в 1997 году), но успешный российский проект. Организаторы решили сделать пиццу доступной для каждого, перевести её в формат уличного фаст фуда, но при этом не потерять качество. Приготовление ведётся на итальянском оборудовании. В настоящее время продано не больше 20-ти франшиз пиццерии «Соле Мио».
Паушальный взнос
Чтобы стать франчайзи «Соле Мио», предпринимателю необходимо уплатить паушальный взнос размером в $25 000. Роялти рассчитывать не надо, сумма точно определена – $1 000. За маркетинг платить не нужно.
Инвестиции
Аренда помещения, закупка оборудования и найм сотрудников обойдутся бизнесмену ещё в $80 000. Сумма вполне может вырасти и до $110 000, всё зависит от ваших планов и проектов.
Окупаемость
Заявленный срок – 18 месяцев. При удачном стечении обстоятельств деньги удастся вернуть раньше. При не очень удачном – время ожидания увеличится до 2 – 2,5 лет.
Требования к франчайзи:
- помещение площадью в 50 – 70 м².
Преимущества сотрудничества
- Помощь в организации и ведении бизнеса.
- Разработка плана помещения с учётом пожеланий франчайзи.
- Предоставление необходимого оборудования.
- Регулярные поставки всех ингредиентов.
- Обучение персонала.
Делаем выводы
Стоимость франшизы легендарной Papa John’s почти равна стоимости предложения сотрудничества от «Соле Мио». Это несколько странно, ведь первая компания широко известна, имеет прекрасную репутацию и множество преданных клиентов. «Соле Мио» пока ничего подобного предложить не может. Зато можно сэкономить на инвестициях и попасть «в любимчики» российской компании как один из первых франчайзи. Да и окупаемость неплохая, что тоже немаловажно.
В любом случае, решать вам. Постарайтесь всё как следует просчитать, и тогда ваш бизнес точно будет успешным.
