Оглавление:
- История бренда
- Франчайзинговое предложение
- Требования к помещению
- Финансовые показатели
- Франшиза «Синнабон»: отзывы
Cinnabon – это известная во всем мире сеть кафе-кондитерских, в которых можно купить вкуснейшие булочки с корицей. Интересна игра слов в названии бренда: схожее по звучанию слово «cinnamon» переводится с английского как «корица».
Выпечка с этой ароматной пряностью уже много лет остается визитной карточкой бренда. Помимо этого в ассортимент кафе входит большое количество видов булочек разных размеров и с различными вкусовыми добавками. В качестве ингредиентов используются карамель, шоколад, тростниковый сахар, глазурь, орехи, сливочный сыр. В виде дополнения к этому сладкому удовольствию предлагаются оригинальные фирменные коктейли.
В основе рецептуры вкуснейших в мире булочек лежит использование отборных ингредиентов со всех концов света, в том числе легендарный сорт корицы Макара, выращенный в горах Индонезии специально для компании Cinnabon.
Компания неоднократно становилась лауреатом и призером премий и получала признание самых авторитетных изданий:
- по результатам интернет-опроса, проведенного ePinions, названа лучшей сетью ресторанов в США;
- вошла в число 50-ти самых больших жизненных удовольствий по версии журнала Expansion Magazine;
- объявлена организацией Food Network одним из пяти Сладких Соблазнов.
История бренда
Начало крупнейшей сети кафе-кондитерских было положено в 1985 году, когда Рик и Грег Комен из «Ресторантс Анлимитид» задались целью создать самую вкусную в мире булочку с корицей. Совместно с экспертом в этой области Джерилин Брюссо за три месяца работы они провели более ста кондитерских экспериментов, один из которых увенчался успехом – им удалось разработать уникальную рецептуру вкуснейших булочек.
Уже через несколько месяцев в одном из торговых центров Сиэтла открылась первая пекарня под брендом Cinnabon. Вскоре сеть начала разрастаться, охватывая все новые страны и регионы. Сейчас «Синнабон» — это феномен мирового масштаба с беспрецедентной историей успеха.
В настоящее время сеть охватывает более 1200 франчайзинговых кафе-пекарен в 60 странах мира. От Нью-Йорка до Москвы, повсюду посетителей привлекает непревзойденный аромат свежей выпечки, доносящийся из уютных кафе.
Франчайзинговое предложение
Первая франшиза «Синнабон» была продана в 1986 году, и вскоре стартовала настоящая экспансия кафе-кондитерских по всему миру. В России первая пекарня была открыта в 2010 году во Владивостоке, а уже через два года сеть насчитывала более 100 точек продаж в 40 городах. Компания планирует дальнейшее расширение сети и ищет партнеров в крупных городах России и странах СНГ.
Преимущества работы с Cinnabon
- уникальная проверенная временем рецептура;
- надежное американское оборудование;
- помощь в расстановке оборудования и дизайне помещения;
- обучение менеджеров в московском центре;
- проведение тренинга для остального персонала на рабочем месте;
- логистическая поддержка;
- проведение регулярных проверок качества;
- консультации на каждом этапе продвижения бизнеса.
Требования к помещению
Идеальное помещение для кафе-кондитерской Cinnabon должно располагаться на первом этаже ТЦ в зоне большого потока посетителей. Также рассматриваются варианты стрит-формата или любого места проведения досуга с большой пешеходной проходимостью.
Основные требования к помещению:
- проходимость не менее 800 человек в час (этот показатель зависит от региона и численности населения города);
- площадь от 40 до 120 кв.м;
- наличие водоснабжения, электроснабжения, воздухообмена.
Финансовые показатели
Общая стоимость франшизы «Синнабон» складывается из следующих показателей:
- паушальный взнос: для помещений площадью до 46 кв.м — $18 000, более 46 кв.м — $28000
- объем инвестиций: от 3 до 6 млн. рублей
- роялти: 6%
- взнос в рекламный фонд: 1,5%
- срок окупаемости: от 6 месяцев до года. Американская сеть кофеен Dunkin' Donuts предлагает франшизу со схожими финансовыми вложениями, дороже будет стоить франшиза компании «Старбакс».
Франшиза «Синнабон»: отзывы
Андреева А.К. г.Москва: «В какой-то момент я осознала, что работа в офисе – это не для меня. Хотела попробовать себя в роли руководителя. Поэтому и решила открыть собственный бизнес, но по франшизе. Очень рада, что обратила внимание на предложение компании «Синнабон», потому что ее сотрудники не только прекрасно разбираются в своем деле, но и являются замечательными учителями. Они мне очень помогли на первоначальном этапе и до сих пор оказывают всестороннюю поддержку.»
Андреев П.М. г. Владивосток: «Я рассматривал несколько предложений от франчайзеров, работающих в сфере фаст-фуда, но выбрала именно «Синнабон». Потому что главное для меня и моих клиентов – это качество продукции, а у торговой марки Cinnabon оно всегда на высоте. Считаю, что очень выгодно вложил деньги. Буквально через полгода первоначальные инвестиции окупились, а кафе стало приносить стабильный доход.»
